Выпечка

Сдобные булочки с маком

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 5

Время подготовки: 20 – Время готовки: 60 – Общее время приготовления: 80

Сдобные булочки с маком – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, молоко 3,2%, яйцо, сахар, сливочное масло, семена белого мака, свежие дрожжи, растительное масло, желток куриного яйца.

Ingredients

Пшеничная мука хлебопекарная — 3 стакан = 390 гр.
Молоко 3,2% — 200 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Для приготовления теста начните с опары. Для ее приготовления смешайте тёплое молоко, дрожжи, муку 5 ст.л и сахар 2 ст. л. так, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Поставьте в тёплое место на 30 мин.. Опара увеличится в объёме. По истечению времени добавьте в опару яйцо, сахар и хорошо перемешайте. Добавляйте муку частями и замесите эластичное не тугое тесто. В конце замеса влейте растопленное сливочное масло 50 г. Готовое тесто скатайте в шар и поставьте в тёплое место на 30 мин. накрыв полотенцем, чтобы не заветривалось. Подошедшее тесто обомните и при помощи скалки раскатайте в пласт толщиной 0,7 мм прямоугольной формы. Сверху смажьте сливочным размягченным маслом и посыпьте маком. Скрутите тесто в рулет. И разрежьте на порции. Аккуратно придайте форму улитки. Дайте булочкам подняться в течении 10 мин., сверху смажьте желтком и отправляйте запекаться в духовку при 180° на 30 мин..