Блины/ Вторые блюда/ Мучные вторые блюда

Постные кукурузные блины

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 16

Время подготовки: 52,5 Общее время приготовления: 210

Постные кукурузные блины – видео-рецепт за 60 минут ⭐ Ингредиенты: вода, кукурузная мука, пшеничная мука хлебопекарная, подсолнечное масло рафинированное, свежие дрожжи, соль, сахар.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Вода — 3 стакан = 600 гр.
Кукурузная мука — 1.5 стакан = 240 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная — 1.5 стакан = 195 гр.
Подсолнечное масло рафинированное — 10 ст. л. = 170 гр.
Свежие дрожжи — 12 гр.
Соль 1 ч. л. = 10 гр.
Песочный сахар — ***Для жарки и подачи потребуется:
Подсолнечное масло рафинированное —
Джем — по желанию

Пошаговая рецепт приготовления

Начните приготовление теста. Разведите живые дрожжи в стакане теплой воды. Если планируются сладкие блины, добавьте сахар. Просейте полстакана пшеничной муки и размешайте, используя венчик. Поставьте на 30 мин. в теплое место.Если используются сухие дрожжи, перемешайте их с мукой и соедините с водой. Завершите приготовление теста. Добавьте 5 ст. л. масла. Посолите и хорошенько перемешайте. Просейте всю кукурузную муку и полстакана пшеничной. Долейте 2 стакана теплой воды. Размешайте, чтобы не образовались комочки. Накройте крышкой и подержите в тепле 2 ч.. Добавьте 5 ст. л. масла и полстакана пшеничной муки, активно перемешайте.Возможно, на заключительном этапе понадобится добавить больше или меньше пшеничной муки. Добавляйте ее понемногу и ориентируйтесь на желаемую консистенцию. Приготовьте блины. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и пожарьте блины до румянца с двух сторон по пару мин.. Прежде чем готовить новый блин, перемешайте тесто и добавьте чуть-чуть масла на сковороду. Это необходимо делать, потому что кукурузная мука оседает, а консистенция внизу становится более плотной.