Первые блюда/ Супы/ Супы с морепродуктами

Суп из крабов

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 10 – Время готовки: 30 – Общее время приготовления: 40

Суп из крабов – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: крабы, куриный бульон, картошка, лук, стебель сельдерея, бекон, виски, сливочное масло, пшеничная мука хлебопекарная, сливки 33% жирности, соль, паприка, чёрный молотый перец.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Крабы — 3 шт. = 1500 гр.
Куриный бульон — 5 стакан = 1000 гр.
Картошка — 5 шт. = 650 гр.
Репчатый лук — 2 шт. = 160 гр.
Стебель сельдерея — 1 пучок = 100 гр.
Бекон — 100 гр.
Виски — 0.5 стакан = 100 гр.
Сливочное масло — 2 ст. л. = 40 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л. = 40 гр.
Сливки 33% жирности — 1 ст. л. = 25 гр.
Соль
Паприка —
Черный перец молотый***Для подачи потребуется:
Кинза — 1 пучок = 30 гр.
Чеснок — 4 зубчик = 8 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовьте мясо краба. Опустите клешни краба в кипящую подсоленную воду, дождитесь повторного закипания и варите 5 мин.. Достаньте из кастрюли, остудите и извлеките мясо из клешней. Займитесь суповой основой. Кусочки бекона и лук обжарьте в кастрюле до румянца, введите муку и сливочное масло, хорошенько перемешайте. Готовьте 2 мин., затем добавьте виски. При непрерывном помешивании дождитесь небольшого выпаривания. Приготовьте суп из краба. Отправьте в кастрюлю картофель и сельдерей. Введите куриный бульон, дождитесь кипения, убавьте огонь до умеренного и готовьте примерно 20 мин.. Выложите мясо краба, введите сливки, небольшое количество красного и черного молотого перца, соли. Перемешайте и завершите приготовление.