Быстрые рецепты

Салат из жареной черемши с креветками в винегретной заправке с маринованными огурцами: рецепт

Салат из жареной черемши с креветками в винегретной заправке с маринованными огурцами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Заправка
3 ст. л. белого винного уксуса
Сок 1 лимона
1 ст. л. мёда
1 ст. л. дижонской горчицы
0,5 ст. оливкового масла extra-virgin
0,5 ст. растительного масла
2 средних маринованных огурца, концы обрежьте, разрежьте огурец продольно пополам и нарежьте тонкими ломтиками
Креветки
1 ст. л. растительного масла
12 креветок (размера U-10), 450-600 гр., очищенных от панцирей и кишечных вен
Черемша
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
24 пера черемши (или зелёного лука), концы обрежьте, помойте и обсушите
2 апельсина, очищенных и разделённых на сегменты
Горсть свежей зелени

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте заправку:

В миске смешайте белый винный уксус, лимонный сок, мёд и горчицу. Взбейте до получения однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу. Постепенно вмешайте оливковое и растительное масло. Вмешайте ломтики маринованного огурца и попробуйте на вкус. Отложите в сторону.Приготовьте креветки:

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Посыпьте креветки с обеих сторон солью и чёрным перцем по вкусу. Когда масло начнёт слегка дымиться, добавьте креветки, распределив в один слой. Жарьте в течение 1-2 мин., а затем переверните на другую сторону. Жарьте ещё 1-2 мин.ы. Переложите креветки и немного масла из сковороды в миску. Сбрызните небольшим количеством заправки и отложите в сторону.

Приготовьте черемшу:

В большую сковороду добавьте оливковое масло и черемшу, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 30 секунд, чтобы черемша завяла. Готовьте ещё мин.у, а затем переложите в миску.Разложите черемшуи салатную зелень по четырём тарелкам и полейте оставшейся заправкой. Или подайте на большом сервировочном блюде. Поверх каждой порции выложите немного креветок и кусочки апельсина. Сразу же подавайте.

Примечание

Заправка станет вкуснее, если настоится. Приготовьте её заранее и оставьте на несколько дней в холодильнике.

Салат из жареной черемши с креветками в винегретной заправке с маринованными огурцами: рецепт

Салат из жареной черемши с креветками в винегретной заправке с маринованными огурцами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться