Блюда для пикника

Салат с пастой орзо и нутом: рецепт

Салат с пастой орзо и нутом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Салат
4 ст. куриного бульона
1,5 ст. пасты орзо
1 банка (425 гр.) консервированного нута, промойте
1,5 ст. красных и жёлтых виноградных помидоров, разрезанных пополам
3/4 ст. мелко порубленного красного лука
0,5 ст. порубленных свежих листьев базилика
1/4 ст. порубленных свежих листьев мяты
Примерно 3/4 ст. винегретной заправки, рецепт см. ниже
Винегретная заправка
0,5 ст. красного винного уксуса
1/4 ст. свежевыжатого лимонного сока
2 ч. л. мёда
2 ч. л. мелкой соли
3/4 ч. л. свежемолотого чёрного перца
1 ст. оливкового масла extra-virgin

Пошаговая рецепт приготовления

Налейте бульон в большую кастрюлю с толстым дном. Накройте крышкой и на сильном огне доведите бульон до кипения. Вмешайте пасту орзо. Частично накройте крышкой и варите, часто помешивая, пока орзо не станет мягче, до состояния аль-денте, примерно 7 мин.. Откиньте пасту на дуршлаг. Затем переложите в большую широкую миску и перемешайте, чтобы она немного остыла. Отложите в сторону, чтобы полностью остудить.Смешайте орзо с нутом, помидорами, луком, базиликом, мятой и достаточным количеством винегретной заправки, чтобы увлажнить пасту. Посолите и поперчите по вкусу и подавайте салат комнатной температуры.

Винегретная заправка.

Смешайте в блендере уксус, лимонный сок, мёд, соль и чёрный перец. Не останавливая блендер, постепенно влейте оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.

Салат с пастой орзо и нутом: рецепт

Салат с пастой орзо и нутом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться