Выпечка/ Пирожки

Пироги с картофельным пюре и фаршем

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 8

Время подготовки: 45 – Время готовки: 135 – Общее время приготовления: 180

Пироги с картофельным пюре и фаршем – видео-рецепт за 60 минут ⭐ Ингредиенты: вода, сахар, пшеничная мука хлебопекарная, свежие дрожжи, картошка, свежее мясо, сливочное масло, чёрный молотый перец, соль, молоко, растительное масло.

Ingredients

Вода 400 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

В теплую воду всыпьте сахар и дрожжи. Хорошо размешайте. Добавьте 5 ст. л. муки, перемешайте и оставьте мин. на 15. За это время помойте и очистите картошку. Залейте водой и поставьте вариться. Пока варится картофель, займемся тестом дальше. В опару добавьте оставшуюся муку и соль (0.5 чайной ложки), растительное масло (3 столовых ложки, остальное оставьте для жарки) и замесите тесто. Накройте его и поставьте в теплое место на 1.5 ч.. Помойте и мясо и сделайте из него фарш. Обжарьте на сковороде на растительном масле. Посолите, добавьте перец и лавровый лист. Когда картошка сварилась, добавьте сливочное масло, соль и приготовьте пюре. При таком количестве масла, молока может понадобится немного и ещё будет жидкость от обжаренного фарша. Так что молоко добавляйте в конце замеса. Выложите к пюре фарш вместе с жидкостью. Перемешайте, попробуйте на соль. Подождите пока начинка остынет. Тем временем тесто очень хорошо поднялось. 1Отрезая от теста по небольшому кусочку, формируйте пирожки с начинкой в середине. 2Учтите, что при жарке пирожки сильно увеличатся в размерах. Я это не учла и у меня получились пироги! 3Обжаривайте заготовки на растительном масле с обеих сторон. 4Румяные, пышные пироги готовы!