Блюда для ужина

Спагетти «Путтанеска» с салатом эскариоль: рецепт

Спагетти «Путтанеска» с салатом эскариоль

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 упаковка (400 гр.) охлаждённого теста для пирога (2 пласта)
3/4 ст. л. жирных сливок
0,5 ст. л. свежего молока
1/4 ст. сахара-песка
220 гр. полусладкого шоколада, мелко порубленного
1 большое яйцо, слегка взбитое
0,5 ст. клубничного джема
Сахарная пудра, для подачи
Клубника, очищенная и разрезанная пополам, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле на сильном огне доведите подсоленную воду до кипения.Приготовьте заправку:

Смешайте в большой миске анчоусы, натёртый чеснок, уксус и горчицу. Постепенно вмешайте 3 ст. л. оливкового масла. Посолите, поперчите и отложите в сторону.

В большой сковороде на умеренно сильном огне смешайте оставшуюся 1/4 ст. оливкового масла и нарезанный чеснок. Жарьте, периодически помешивая, пока чеснок не станет золотистым, примерно 2 мин.. Добавьте помидоры, орегано, хлопья красного перца и 0,5 ч. л. соли.Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите, периодически помешивая, до загустения, 10-12 мин.. Добавьте оливки и каперсы.Тем временем добавьте спагетти в кипящую воду и варите в соответствии с рекомендацией на упаковке до состояния аль-денте. Отлейте отдельно 1 ст. воды, остальное слейте и переложите спагетти в сковороду с соусом. Добавьте 0,5 ст. воды из-под макарон, помешивая, пока спагетти хорошо не покроются соусом, 1-2 мин.ы, добавляя по мере необходимости больше воды. Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, посолите и поперчите по вкусу.Разложите пасту по тарелкам. Добавьте эскариоль и листья петрушки в заправку из анчоусов; перемешайте, чтобы покрыть. Выложите салат поверх спагетти.

Спагетти «Путтанеска» с салатом эскариоль: рецепт

Спагетти «Путтанеска» с салатом эскариоль

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться