Первые блюда/ Супы/ Супы-пюре

Суп-пюре из репы с кокосовым молоком

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 2,5 Общее время приготовления: 10

Суп-пюре из репы с кокосовым молоком – видео-рецепт за 10 минут ⭐ Ингредиенты: репа, овощной бульон, корень сельдерея, кокосовое молоко, морковь, лук, тимьян / чабрец, лавровый лист, мускатный орех, соль, чёрный молотый перец.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Репа — 500 гр.
Овощной бульон — 400 гр.
Корень сельдерея — 200 гр.
Кокосовое молоко — 400 гр.
Морковь — 100 гр.
Репчатый лук — 100 гр.
Тимьян или чабрец — 1 веточка = 1 гр.
Лавровый лист — 2 шт. = 2 гр.
Мускатный орех 1 щепотка = 2 гр.
Соль
Черный перец молотый

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюлю влейте подсолнечное масло и отправьте к нему лук. Емкость отправьте на плиту и разогревайте до прозрачности лука. Затем в нее отправьте остальные подготовленные овощи и обжаривайте, периодически помешивая, не более семи мин.. Залейте овощной бульон к овощам и вкиньте туда же лавровые листики, щепотку муската и тимьян. Приправьте и доведите овощи с бульоном до закипания второго, потом прикройте крышкой и варите до размягчения овощей, проверив это вилкой. Погружным блендером взбейте содержимое кастрюли, удалив веточку и листья, до однородной структуры. К полученному пюре влейте кокосовое молоко и верните емкость вновь на огонь. Тщательно перемешайте и доведите массу до закипания.