Калорийность блюд

Энчилада с курицей: рецепт

Энчилада с курицей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. готового теста для пиццы, комнатной температуры (рецепт теста для пиццы см. здесь)
Пшеничная мука, для посыпки
1 ч. л. кукурузной муки
1 ч. л. оливкового масла
Половину ч. л. сахара
3/4 ст. картофельного пюре
Половину ст. л. тертого сыра чеддер
2 ч. л. цельного молока
1 ст. готовой начинки оставшейся после запекания индейки или курицы
1 бедро жареной индейки или жареный куриный окорочок
1/4 ст. клюквенного соуса
1/4 ст. соуса из мясного сока индейки или курицы

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреть духовку до 230°С. Нагреть 1 ст. л. оливкового масла в большой сковороде при умеренно-высокой температуре. Добавить перец халапеньо, чеснок, тимьян и половину лука. Готовить, перемешивая, до размягчения, приблизительно 3 мин.

Добавить куриные грудки, 1 ч. л. соли и 3/4 ст. воды. Довести до кипения, затем накрыть крышкой и готовить, до тех пор, пока мясо не станет мягким, приблизительно 6 мин.Переложить мясо на блюдо. Перелить оставшуюся жидкость и овощи в блендер; добавить помидоры и душистый перец. Измельчить смесь до состояния пюре, слегка прикрыв крышкой.

Вытереть туже сковороду насухо, добавить оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла и нагреть до умеренно-высокой температуры. Добавить томатную смесь и готовить, до тех пор, пока смесь слегка не уменьшится в объеме, 6 мин. Вылить соус в форму для выпечки.

Смазать тортильи оливковым маслом и поместить на противень; запечь в духовке в течение 5 мин. Порезать мясо кусочками и выложить на тортильи. Сверху посыпать сыром, затем скатать тортильи и уложить в форму для выпечки, швом вниз, поливая сверху небольшим количеством соуса. Поставить энчилады в духовку и запекать, до тех пор, пока не расплавится сыр, 4 мин.Смешать зелень, оставшийся лук и соль по вкусу. Посыпать сверху.

Энчилада с курицей: рецепт

Энчилада с курицей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться