Комфортная еда

Суп из печёного картофеля с беконом, сыром и сметаной: рецепт

Суп из печёного картофеля с беконом, сыром и сметаной

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 больших клубня картофеля для запекания
12 толстых ломтиков бекона, копчёного на яблоневой щепе
0,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
6 ст. л. свежего молока жирностью 2 %, подогретого
140 гр. острого чеддера, натёртого
110 гр. сметаны
3 ст. л. мелко нарезанного свежего шнитт-лука

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Выложите картофель на противень и запекайте в течение 45 мин.. Готовый картофель должен легко прокалываться кончиком небольшого ножика.Нарежьте бекон на ломтики (тонкие полоски) и обжарьте в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне, пока он не станет хрустящим. Выложите бекон шумовкой из кастрюли и отложите в сторону, оставив в кастрюле вытопленный жир.

Добавьте в жир муку и перемешайте. Жарьте, пока мука и жир не смешаются, примерно 1 мин.ы. Влейте молоко и перемешайте. Варите на среднем огне, часто помешивая, до образования пузырьков и загустения, примерно 15 мин..Выскоблите картофельную мякоть из кожуры и добавьте её в молочную смесь. Разомните картофель обратной стороной деревянной ложки, оставив немного кусочков.Добавьте жареный бекон (оставив немного для подачи), 1 ст. сыра, хорошо посолите и поперчите. Помешивайте, пока сыр не расплавится. Снимите с огня.Разлейте суп по тарелкам, сбрызните сметаной, посыпьте оставшимися кусочками бекона, тёртым сыром и шнитт-луком.

Суп из печёного картофеля с беконом, сыром и сметаной: рецепт

Суп из печёного картофеля с беконом, сыром и сметаной

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться