Блюда богатые клетчаткой

Джем из тушёных яблок Бребурн: рецепт

Джем из тушёных яблок Бребурн

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,3 кг. яблок Бребурн (примерно 6 шт.)
1/4 ст. клеверного мёда
1 ч. л. молотой корицы
2 ст. яблочного сидра (нефильтрованный яблочный сок без сахара)
2 палочки корицы по 7 см.
8 гвоздик
1 ст. л. хересного уксуса
Тёртая цедра и сок 1 большого лимона

Пошаговая рецепт приготовления

Очистите яблоки от кожуры и сердцевины. Разрежьте их пополам, а затем нарежьте на тонкие ломтики. В большой сковороде на слабом огне нагрейте мёд, пока он не начнёт пениться и не станет светло-коричневым, примерно 5 мин.. Снимите сковороду с огня и добавьте молотую корицу и кусочки яблок. Верните сковороду на средний огонь и готовьте, помешивая время от времени деревянной ложкой, пока яблоки не станут мягкими, 30-35 мин..Пока готовятся яблоки, ароматизируйте сидр:

В кастрюле среднего размера смешайте сидр, палочки корицы, гвоздику и уксус и на сильном огне доведите до кипения. Варите, пока жидкость не выпарится наполовину, 10-12 мин..

Приготовьте джем:

Процедите смесь из сидра на яблоки (выбросьте палочки корицы и гвоздику). Варите яблоки на среднем огне, пока все ароматы не смешаются и жидкость почти полностью не впитается, 5-8 мин.. Добавьте лимонную цедру и сок. Снимите сковороду с огня и отставьте ее в сторону, чтобы остудить. Разложите джем пот банкам и поставьте в холодильник. Можно хранить до 2 недель.

Джем из тушёных яблок Бребурн: рецепт

Джем из тушёных яблок Бребурн

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться