Азиатская лапша/ Вторые блюда/ Мучные вторые блюда/ Паста (макароны)/ Соба

Соба с лососем и соусом терияки

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 2

Время подготовки: 5 – Время готовки: 15 – Общее время приготовления: 20

Соба с лососем и соусом терияки – видео-рецепт за 10 минут ⭐ Ингредиенты: семга, гречневая лапша (соба), морковь, желтый болгарский перец, чеснок, белый кунжут, соус терияки, растительное масло.

Ingredients

Для основного блюда потребуется:
Семга — 250 гр.
Гречневая лапша (соба) — 200 гр.
Морковь — 1 шт. = 130 гр.
Желтый болгарский перец — 1 шт. = 150 гр.
Чеснок — 1 шт. = 50 гр.
Белый кунжут
Соус терияки — 2 ст. л. = 60 гр.
Растительное масло — 2 ст. л. = 34 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Морковь нарежьте длинной соломкой. Болгарский перец нарежьте ломтиками, чтобы был схожий размер с морковью. Рыбу порежьте на кусочки шириной в несколько см.. На сухой сковороде обжарьте морковь и болгарский перец. Опустите лапшу соба в кипящую подсоленную воду. Варите примерно 5 мин., то есть чуть меньше, чем написано на упаковке. Откиньте собу на дуршлаг. Промойте холодной водой, чтобы остановить процесс готовки и сохранить гладкость. Поместите лапшу на сковороду, где уже жарятся овощи. Заправьте соусом терияки и растительным маслом. Выложите сверху кусочки лосося. Крышкой не закрывайте. Перемешивайте лапшу так, чтобы дать возможность лососю обрести золотистую корочку. Например, отодвигая лапшу вбок и размещая рыбу на дне сковороды. Для корочки нужна лишь пара мин.. Перец должен приобрести коричневый цвет. После того, как лосось будет готов, выключите плиту и разложите собу по тарелкам. Приправьте семенами кунжута и подавайте на стол.