Здоровое питание

Боул с бурым рисом, киноа, брокколи и стейком: рецепт

Боул с бурым рисом, киноа, брокколи и стейком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. оливкового масла
280 гр. мелкого шпината
2 зубчика чеснока, измельчённых
4 ст. л. солёного сливочного масла
Половина средней луковицы, порубленная
1/4 ст. л. пшеничной муки
3 ст. цельного молока + дополнительно по необходимости
1/4 ч. л. кайенского перца + дополнительно по вкусу
Порубленная свежая петрушка и/или шнитт-лук, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку в режиме гриля, установив под грилем противень. Смешайте в небольшой миске 2 ст. л. устричного соуса и 1 ч. л. кунжутного масла; смажьте стейк с обеих сторон смесью и немного посыпьте солью и чёрным перцем. Положите стейк на горячий противень и жарьте до румяной корочки по краям, пока термометр, вставленный в боковую часть стейка, не покажет температуру 49°С, 5-7 мин.. Переложите мясо на разделочную доску и дайте отдохнуть 10 мин..Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте растительное масло. Добавьте замороженный рис и киноа и 1/4 ст. воды. Накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, пока зёрна не оттают, а жидкость вся не впитается, примерно 8 мин..

Отодвиньте рис с киноа на одну сторону сковороды и добавьте капусту и брокколи на другую сторону; добавьте 0,5 ч. л. соли. Накройте крышкой и жарьте, перемешав 1-2 раза, пока овощи не станут хрустяще-мягкими и поджаристыми, 4-5 мин.. Добавьте зелёный лук, имбирь и чеснок; перемешайте овощи с рисом и киноа и готовьте, пока зелёный лук не размягчится, примерно 2 мин.. Вмешайте оставшиеся 2 ст. л. устричного соуса и 1 ч. л. кунжутного масла.Нарежьте стейк тонкими ломтиками поперёк волокон. Разложите рис с киноа по чашам. Сверху выложите ломтики стейка и сбрызните устричным соусом.

Боул с бурым рисом, киноа, брокколи и стейком: рецепт

Боул с бурым рисом, киноа, брокколи и стейком

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться