Десерты

Классический клафути с вишней: рецепт

Классический клафути с вишней

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Митлофы
700 гр. смешанного мясного фарша (говядина, свинина и телятина)
1 средний лук, тёртый
0,5 ст. японских панировочных сухарей панко или обычных панировочных сухарей
1 большое яйцо, взбитое
1/4 ст. рубленой петрушки
2 ст. л. вустерского соуса
1 ст. л. зернистой горчицы
2 ч. л. крупнозернистой соли
0,5 ч. л. итальянской приправы
0,5 ч. л. чесночного порошка
4 тонких ломтика панчетты (примерно 30 гр.), по желанию
4 небольших кубика моцареллы (всего примерно 60 гр.)
Необходимое оборудование: круглая вырубка для печенья размером 10 см. или консервная банка, например, из-под тунца со срезанной верхушкой и дном
Глазурь
1/4 ст. томатной пасты
2 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. оливкового масла
2 ст. соуса маринара, покупного или домашнего, горячего

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреть духовку до 190°С. Смешать в миске вишню, виски и биттер, дать постоять при комнатной температуре, иногда перемешивая, приблизительно в течение 30 мин. Слить жидкость в отдельную миску. Смазать сливочным маслом круглую форму для выпечки диаметром 25 см., затем выложить вишню на дно одним слоем.Смешать в большой чаше сливки, вишневую жидкость, яйца, муку, сахар, оба вида цедры и соль. Вылить на вишню и поставить в духовку. Печь пирог, до тех пор, пока края не начнут отделяться от формы, и верхняя часть не подрумянится, приблизительно 45 мин. Достать клафути из духовки и посыпать крупным сахаром. Переключить духовку на режим гриля и продолжать выпекать до золотистого цвета, 1 - 3 мин. Охладить в течение 10 мин.

Классический клафути с вишней: рецепт

Классический клафути с вишней

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться