Калорийность блюд

Пропаренные моллюски с капустой кейл: рецепт

Пропаренные моллюски с капустой кейл

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Курица
2 ст. л. оливкового масла
700 гр. куриных бёдер без кожи и костей
1 ст. л. измельчённого чеснока
1 небольшой лук, тонко нарезанный
2 ст. л. порошка чили анчо
1 ст. л. молотой зиры
1 ч. л. крупнозернистой соли
1 банка (220 гр.) томатного соуса
Сок 1 лайма
Сметанный соус ранч
1 ст. л. сметаны
0,5 ст. л. майонеза
3 ст. л. молока
1 ст. л. измельчённой свежей кинзы + дополнительно для подачи
1 ст. л. измельчённого свежего укропа
0,5 ч. л. порошка чили анчо
1 зубчик чеснока, натёртый
Немного острого соуса
Щепотка крупнозернистой соли
Такито
Растительное масло, для жарки
1,5 ст. тёртого сыра Колби-Джек
18 маленьких кукурузных тортилий

Пошаговая рецепт приготовления

В большом казане или кастрюле на умеренно сильном огне растопите 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте лук и чеснок и жарьте, помешивая, до мягкости, примерно 4 мин.. Добавьте томатную пасту, паприку и орегано и жарьте, помешивая, пока смесь не начнёт зажариваться, примерно 2 мин.. Влейте вино, сок моллюсков и 1 ст. воды. Доведите до кипения и добавьте картофель; варите почти до готовности, примерно 8 мин..Добавьте в кастрюлю моллюсков, накройте крышкой и варите, пока они не начнут открываться, примерно 5 мин.. Добавьте капусту кейл и оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла. Накройте крышкой и продолжайте готовить, пока все моллюски не раскроются и картофель не станет мягким, ещё 4-5 мин.. Выбросьте все нераскрывшиеся моллюски.

Шумовкой разложите моллюсков, капусту и картофель по чашам. Сверху полейте бульоном и посыпьте паприкой. Подавайте с хлебом.

Пропаренные моллюски с капустой кейл: рецепт

Пропаренные моллюски с капустой кейл

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться