Первые блюда/ Супы/ Супы с рыбой

Суп из кеты с кукурузой

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 15 – Время готовки: 45 – Общее время приготовления: 60

Суп из кеты с кукурузой – видео-рецепт за 20 минут ⭐ Ингредиенты: филе кеты, вода, лавровый лист, лук, красный болгарский перец, зеленый болгарский перец, желтый болгарский перец, оранжевый болгарский перец, сливочное масло, замороженные зерна кукурузы, сливки 20% жирности, соль, белый перец молотый.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Филе кеты — 500 гр.
Вода — 5 стакан = 1000 гр.
Лавровый лист — 1 шт. = 1 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Красный болгарский перец — 1 шт. = 220 гр.
Зеленый болгарский перец — 1 шт. = 210 гр.
Желтый болгарский перец — 1 шт. = 210 гр.
Оранжевый болгарский перец — 1 шт. = 210 гр.
Сливочное масло — 3 ст. л. = 60 гр.
Замороженные зерна кукурузы — 400 гр.
Сливки 20 процентов жирности — 250 гр.
Соль
Белый перец молотый
Для подачи потребуется:
Замороженные зерна кукурузы — 1 ст. л. — 20 гр.
Кета 40 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Начните готовить суп. В сотейник налейте воду и выложите филе кеты с лавровым листом. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Достаньте лавровый лист, посолите, уберите пену и уменьшите огонь. Варите на слабом огне 25 мин., затем достаньте и остудите рыбу. Приготовьте зажарку. В кастрюлю с толстым дном выложите сливочное масло, репчатый лук, болгарский перец и кукурузу. Посолите, поперчите и тушите 10 мин. на среднем огне. Процедите бульон от рыбы в кастрюлю к овощам. Доведите до кипения и варите 10 мин.. С помощью шумовки выложите немного кукурузы для подачи. Приготовьте суп. В блендер выложите 2/3 филе и влейте сливки. Взбейте все до однородной массы и влейте в кастрюлю. Поперчите, посолите и перемешайте суп. ещё раз доведите до кипения, затем снимите с огня.