![](https://gotovim.uz/wp-content/uploads/2024/07/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzExMjE4My9jb3ZlcnMvM1hhRVZrLmpwZWc.jpg)
Террин из мясного фарша с розмарином, коньяком и фисташками
Террин из мясного фарша с розмарином, коньяком и фисташками – видео-рецепт за 20 минут ⭐ Ингредиенты: телятина, куриное филе, сливки 20% жирности, яйца, лук, коньяк, фисташка, сливочное масло, подсолнечное масло рафинированное, розмарин, чеснок, белый перец молотый, красный жгучий перец, соль.
Ingredients
- Для блюда по рецепту потребуется:
- Телятина — 500 гр.
- Куриное филе — 500 гр.
- Сливки 20 процентов жирности — 1 стакан = 210 гр.
- Яйца — 2 шт. = 120 гр.
- Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
- Коньяк — 3 ст. л. = 54 гр.
- Фисташка — 200 гр.
- Сливочное масло — 50 гр.
- Подсолнечное масло рафинированное — 2 ст. л. = 34 гр.
- Розмарин — 3 веточка = 12 гр.
- Чеснок — 2 зубчик = 4 гр.
- Белый перец молотый — 1 щепотка = 2 гр.
- Красный жгучий перец — 1 щепотка = 2 гр.
- Соль
Пошаговая рецепт приготовления
Телятину пропустите через мясорубку, используя крупную решетку. Добавьте коньяк и розмарин. Хорошо перемешайте и положите на один час в холодильник. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук до мягкости 3 — 5 мин.. Измельчите в мясорубке куриное филе, обжаренный лук и чеснок. Смешайте полученный фарш с фаршем из телятины, добавьте яйца, сливки, фисташки, соль, белый, черный и красный перец. Все хорошо вымешайте. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой так, чтобы ее края выступали за край формы. Смажьте бумагу подсолнечным маслом и выложите фарш, слегка утрамбовывая его. Накройте террин сверху свисающими краями бумаги и поместите в разогретую до 170°С духовку на 1,5 ч.. Достаньте готовый террин из духовки и дайте ему полностью остыть. Затем выньте его из формы, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 2 дня.
Питание
-
227,35 Калорий
-
4,3g Углеводы
-
14,98g Жиров
-
17,01g Протеин
Вторые блюда View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Без комментариев