Десерты/ Десерты из теста/ Печенье

Классическое имбирное печенье в цветной глазури

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 15 – Время готовки: 45 – Общее время приготовления: 60

Классическое имбирное печенье в цветной глазури – видео-рецепт за 50 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, яйцо, мед, сливочное масло, сахар, разрыхлитель теста, молотая корица, молотый имбирь.

Ingredients

Для песочного печенья потребуется:
Пшеничная мука хлебопекарная 450 гр.
Куриное яйцо — 2 шт. = 120 гр.
Мед — 2 ст. л. = 56 гр.
Сливочное масло — 3 ст. л. = 120 гр.
Сахар 180 гр.
Разрыхлитель теста — 10 гр.
Молотая корица 5 гр.
Молотый имбирь 1 ч. л. = 3 гр.
Для цветной глазури потребуется:
Белок куриного яйца — 1 шт. = 33 гр.
Сахарная пудра 240 гр.
Пищевой краситель 1 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Поставьте на тихий огонь небольшой сотейник и бросьте в него мед, сливочное масло, пряности и соль. Добавьте сахар и соду, она начнет сильно пениться. Не пугайтесь этого, а продолжайте непрерывно помешивать содержимое сотейника на тихом огне. Когда пена усядется, снимите сотейник с огня и введите в медово-масляную смесь куриные яйца по одному. Хорошо перемешивайте, чтобы яйца не успели свернуться. Просейте в миску пшеничную муку и замесите некрутое, но пластичное тесто. Соберите его в шар и уберите на холод на 20 мин.. В это время приготовьте глазурь. Взбейте сахарную пудру с куриным белком до пышной белой массы. Добавьте краситель, чтобы масса получилась нужной Вам интенсивности цвета. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте фигурное печенье. Выпекайте в духовке при температуре 180 ℃ примерно 10 мин.. Украшайте печенье глазурью, предварительно его охладив.