Блюда для обеда

Паста фуззили со стейком пиццайола: рецепт

Паста фуззили со стейком пиццайола

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Корж
85 гр. полусладкого шоколада (не в гранулах), порубленного
3 ст. л. несолёного сливочного масла
1/4 ст. светло-коричневого сахара
1/4 ст. сахара-песка
1 ч. л. ванильного экстракта
Щепотка мелкой соли
1 большое яйцо
0,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
3 ст. л. какао-порошка
Пудинг
0,5 ст. сахара-песка
3 ст. л. какао-порошка
3 ст. л. кукурузного крахмала
Щепотка мелкой соли
4 больших яичных желтка
2 ст. цельного молока
85 гр. молочного шоколада (не в гранулах), порубленного, + дополнительно для украшения
1 ч. л. ванильного экстракта

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте пасту и варите в соответствии с рекомендацией на упаковке. Отлейте отдельно 0,5 ст. воды, в которой варились макароны, остальное слейте.Тем временем посыпьте стейк солью и чёрным перцем. Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте стейки и жарьте, пока они хорошо не подрумянятся, примерно по 4 мин. с каждой стороны для слабой прожарки. Переложите на тарелку и свободно накройте фольгой.

Добавьте в сковороду оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла вместе со сладким перцем, красным луком, чесноком, орегано, красным перцем и 0,5 ч. л. соли. Жарьте, помешивая, пока овощи не размягчатся, примерно 4 мин.. Убавьте огонь до среднего, вмешайте вино и готовьте, пока жидкость почти не выпарится, примерно 30 секунд. Добавьте помидоры и 1/4 ст. воды. Доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет, примерно 5 мин..Добавьте макароны и все соки, выделившиеся из стейка. Перемешайте, чтобы прогреть пасту, примерно 1 мин.ы, добавив при необходимости воду из-под макарон, чтобы соус стал более жидким. Посолите и поперчите по вкусу и вмешайте 3/4 ст. базилика. Разложите пасту по тарелкам. Нарежьте стейк тонкими ломтиками и выложите на пасту. Посыпьте оставшейся 1/4 ст. базилика.

Паста фуззили со стейком пиццайола: рецепт

Паста фуззили со стейком пиццайола

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться