Булочки/ Выпечка/ Синнабоны

Любимые булочки «Синнабон» с корицей и творожным кремом

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 45 – Время готовки: 135 – Общее время приготовления: 180

Любимые булочки «Синнабон» с корицей и творожным кремом – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, яйца, молоко, сухие дрожжи, сливочное масло, подсолнечное масло рафинированное, сахар, ванильный сахар, сахарная пудра, молотая корица, соль, сыр «маскарпоне».

Ingredients

Пшеничная мука хлебопекарная
800 гр.
Яйца — 3 шт. = 180 гр.
Молоко — 500 мл.
Сухие дрожжи 1 ч. л. = 4 гр.
Сливочное масло 150 гр.
Подсолнечное масло рафинированное — 3 ст. л. = 51 гр.
Сахар 150 гр.
Ванильный сахар — 10 гр.
Сахарная пудра — 50 гр.
Молотая корица 30 гр.
Соль 0.5 ч. л. = 5 гр.
Сыр «маскарпоне» — 200 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте яйца с солью и сахаром. Для теста потребуется всего 3 ст. л. сахара, все остальное пойдет в начинку. К яйцам, сахару и соли добавьте молоко, растопленное сливочное масло, растворенные дрожжи и подсолнечное масло. Жидкие ингредиенты можно смешать миксером. Затем начните добавлять муку небольшими порциями и, когда тесто начнет густеть, замешивайте его руками. Замесите тесто, чтобы оно стало пластичным. Поставьте в теплое место, накрыв полотенцем на пару ч.. Тесто должно подняться. После того, как тесто поднялось, разделите его на две части, так будет проще его раскатывать. Смешайте сахар с корицей и подготовьте небольшое количество растопленного или размягченного сливочного масла. Раскатайте тесто. Чем тоньше, тем лучше. Смажьте пласт теста сливочным маслом и посыпьте сверху смесью корицы и сахара. Скатайте рулет. Рулет разделите на 6 частей примерно по 8-10 см шириной. Выложите булочки в глубокий противень и поставьте выпекаться на 30 мин. в разогретую до 180° духовку. Приготовьте творожный крем: смешайте маскарпоне с сахарной пудрой и ванильным сахаром. На горячие только что выпеченные булочки положите крем так, чтобы он растекался и впитался. Можете его размазать сверху.