Овощные супы/ Первые блюда/ Супы

Ароматный луковый суп на коньяке

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 12

Время подготовки: 12,5 Общее время приготовления: 50

Ароматный луковый суп на коньяке – видео-рецепт за 20 минут ⭐ Ингредиенты: сливочное масло, растительное масло, лук, соль, сахар, белое сухое вино, мясной бульон, коньяк, ржаные гренки, сыр.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Сливочное масло — 1 ст. л. = 25 гр.
Растительное масло — 1 стакан = 190 гр.
Репчатый лук 1500 гр.
Соль 1 ч. л. = 10 гр.
Сахар 0.25 ч. л. = 1 гр.
Белое сухое вино 0.5 стакан — 100 гр.
Мясной бульон 1500 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Включите скороварку в режим жарки, положите масло сливочное и налейте подсолнечное, нарежьте лук, за исключением одной половинки и обжаривайте мин. 15 до прозрачности. Добавьте соль и сахар и жарьте, 10 мин., пока он не станет коричневым. Приготовьте заправку. Для этого в маленькой сковороде, растопите сливочное масло и в нем обжарьте муку до коричневого цвета. В скороварку добавьте вино и мясной бульон. Проварите 5 мин.. Затем вылейте коньяк и присыпьте натертой половинкой лука. Положите в тарелку с супом 2 гренки и посыпьте тертым сыром.