Борщ/ Первые блюда/ Супы

Борщ по маминому рецепту

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 8

Время подготовки: 34,5 Общее время приготовления: 138

Борщ по маминому рецепту – видео-рецепт за 45 минут ⭐ Ингредиенты: говядина на кости, картошка, квашеная капуста, свекла, лук, болгарский перец, соленые помидоры, чеснок, соль, специи, лавровый лист, вода.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Говядина на кости — 500 гр.
Картошка — 7 шт. = 910 гр.
Квашеная капуста — 400 гр.
Свекла — 1 шт. = 130 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Болгарский перец — 2 шт. — 300 гр.
Соленые помидоры — 2 шт. = 120 гр.
Чеснок 7 зубчик = 14 гр.
Соль
Специи
Лавровый лист — 1 шт. = 1 гр.
Вода 4 л = 4000 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Промойте мясо и положите в кастрюлю с водой, поставьте варить бульон на 2часа. Картофель очистите и нарежьте средними кусочками, сбросьте в готовый кипящий бульон, посолите. Когда картофель закипит, добавьте нарезанную квашенную капусту и варите 40 мин.. В разогретую сковороду бросьте лук и обжаривайте 3 мин.. В лук выложите натертую на мелкой терке свеклу, обжарьте, добавьте чуть бульона, тушите под крышкой 10 мин.. К свекле добавьте соль, специи, нарезанные томаты и лавровый лист, перемешайте и тушите ещё 5 мин.. Добавьте к сваренной капусте и картофелю поджарку и раздавите чеснок, варите ещё 5 мин..