Первые блюда/ Солянка/ Супы

Солянка с копчеными ребрами и мясом

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 16

Время подготовки: 30 – Время готовки: 90 – Общее время приготовления: 120

Солянка с копчеными ребрами и мясом – видео-рецепт за 60 минут ⭐ Ингредиенты: говядина, копченые свиные ребрышки, картошка, морковь, лук, соленые огурцы, томатная паста, маслины, соль, чёрный молотый перец, свежая зелень, лимон, сметана.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Говядина — 300 гр.
Копченые свиные ребрышки — 200 гр.
Картошка — 3 шт. = 390 гр.
Морковь — 2 шт. = 260 гр.
Репчатый лук 0.5 шт. = 40 гр.
Соленые огурцы — 2 шт. = 60 гр.
Томатная паста — 1 ст. л. = 30 гр.
Маслины — 10 шт. = 50 гр.
Соль
Черный перец молотый
Свежая зелень
Лимон
Сметана

Пошаговая рецепт приготовления

Промойте мясо, опустите его в холодную воду и поставьте на плиту. После закипания снимите пену и слейте первый бульон. Далее опять залейте холодной водой и варите 1,5 ч.. Очистите морковь и лук. Лук мелко нарежьте, морковь и огурцы натрите на терке. Обжарьте лук и морковь на растительном масле, добавьте огурцы и томатную пасту, немного потомите. Отделите мясо от ребрышек, нарежьте и отправьте в бульон. Очистите и нарежьте картофель, добавьте в бульон. Достаньте мясо, нарежьте кусочками и отправьте обратно. Когда картофель дойдет до полуготовности, добавьте зажарку. Нарежьте маслины и зелень. За 5-10 мин. до готовности добавьте их в суп. Посолите и поперчите по вкусу.