Калорийность блюд

Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер: рецепт

Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 ст. л. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
1 ст. жёлтой кукурузной муки + дополнительно, чтобы посыпать форму
2,5 ст. нежирных сливок (10%)
3 больших яйца, желтки отделите от белков
1 перо зелёного лука, тонко нарезанное, + дополнительно для подачи
1,5 ч. л. разрыхлителя теста
Щепотка кайенского перца

Пошаговая рецепт приготовления

У капусты брокколи отделить бутоны от стебля, мелкие бутоны отложить для украшения; стебель очистить и мелко порубить, остальные бутоны крупно порезать.Лук, картофель и стебель брокколи обжарить на среднем огне, помешивая, до мягкости, 7 - 10 мин. Добавить муку, слегка обжарить, примерно 2 мин. Влить куриный бульон, и довести до кипения. Уменьшить температуру, и тушить при медленном кипении, изредка помешивая, до загустения и мягкости овощей, 12 - 15 мин.

Маленькие бутоны поместить в кастрюлю и залить 1/2 ст. воды, довести до кипения. Накрыть крышкой и варить до готовности, приблизительно 5 мин. Смешать все ингредиенты, снять кастрюлю с плиты. Примешать мускатный орех, вустерширский соус, концентрированное молоко и сыр чеддер. Приправить солью и перцем, сверху посыпать зеленым луком.

Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер: рецепт

Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться