Первые блюда/ Супы/ Супы с мясом/ Шурпа

Сытная шурпа из баранины

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 37,5 Общее время приготовления: 150

Сытная шурпа из баранины – видео-рецепт за 20 минут ⭐ Ингредиенты: баранина, картошка, лук, морковь, чеснок, зира / кумин, соль, чёрный молотый перец, лавровый лист, свежая зелень.

Ingredients

Баранина — 500 гр.
Картошка — 6 шт. = 780 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Морковь — 1 шт. = 130 гр.
Чеснок — 2 зубчик = 4 гр.
Зира или Кумин — 1 щепотка = 1 гр.
Соль — 1 ст. л. = 25 гр.
Черный перец молотый1 ч. л. = 5 гр.
Лавровый лист — 2 шт. = 2 гр.
Свежая зелень — 1 пучок = 30 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Баранину промыть и поставить вариться на сильный огонь, после образования пены убрать её ложкой. После закипания бульона положите в него целиком очищенные лук, чеснок, а также лавровый лист и варите ещё примерно двух ч.. Овощи помойте и почистите. Картофель нарежьте крупно (клубень разделите на 4 части), а морковь порежьте соломкой. Зиру можно перемолоть в ступке, если есть такая возможность, так эта приправа станет более ароматной. Отваренное мясо достаньте из бульона. Бульон процедите, опустите в него картофель, морковь и специи и варите ещё 20 мин.. Добавьте крупно порезанное мясо.