Праздничные блюда

Помидоры, арбуз и базилик на шампурах: рецепт

Помидоры, арбуз и базилик на шампурах

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Антипасти
450 гр. ассорти из мясных деликатесов (например, салями, капоколла со специями, прошутто, мортаделла, брезаола)
220 гр. пармезана, нарезанного кусочками
Пинцимонио, рецепт см. ниже
Маринованные оливки, рецепт см. ниже
Салат из печёных перцев, рецепт см. ниже
1 буханка итальянского хлеба для сэндвичей, например, чиабатта
Пинцимонио
0,5 ст. качественного оливкового масла
2 ч. л. мелкой соли
1 ч. л. молотого чёрного перца
Ассорти из овощей, нарезанные брусками + листья салата латук, ромейн, айсберг
Маринованные оливки
1,5 ст. сицилийских оливок с надрезами
1,5 ст. маслин каламата
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонной цедры
0,5 ч. л. хлопьев сушёного красного перца
2 ст. л. нарубленных свежих листьев базилика
Салат из печёных перцев
3 красных сладких перца
2 оранжевых сладких перца
1/3 ст. маслин каламата без косточек, тонко нарезанных
1/4 ст. оливкового масла
2 ст. л. каперсов, обсушенных
6 свежих листьев базилика, нарубленных
2 зубчика чеснока, измельчённых

Пошаговая рецепт приготовления

В небольшой кастрюле смешайте бальзамический уксус и сахар и нагрейте на среднем огне. Доведите до кипения, периодически помешивая, пока сахар не растворится. Выключите огонь и отставьте в сторону, чтобы остудить.Насадите кубик арбуза на шампур, подтянув к самому кончику. Затем насадите на шампур лист базилика, затем – половинку помидора. Следом насадите ещё один кубик арбуза, лист базилика и половину помидора. Положите шампур на блюдо, чтобы он стоял вертикально на основании из первого кубика арбуза. Точно так же соберите оставшиеся шампуры.

Сбрызните шампуры готовым бальзамическим сиропом и оливковым маслом. Посыпьте крупной солью. Подавайте.

Помидоры, арбуз и базилик на шампурах: рецепт

Помидоры, арбуз и базилик на шампурах

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться