Здоровое питание

Гаспачо из помидоров черри с перцами чили: рецепт

Гаспачо из помидоров черри с перцами чили

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Жареная курица
1 ст. простокваши
4 - 5 капель острого соуса
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 - 3 веточки свежего тимьяна
600 гр. полосок куриного филе
1 ст. л. пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. лукового порошка
1 ч. л. сладкой паприки
0,5 ч. л. кайенского перца
Растительное масло, для жарки
Вафли
2 ст. л. пшеничной муки
2 ст. л. сахара
1 ст. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. мелкой соли
1,5 ст. л. свежего молока
4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, растопленного + дополнительно для смазывания вафельницы
4 ст. л. растительного жира, растопленного
2 больших яйца
Мягкое сливочное масло, мёд и острый соус для подачи
Специальное оборудование: Вафельница

Пошаговая рецепт приготовления

Гаспачо:

Положите помидоры, огурцы, перцы чили, лук-шалот, чеснок, уксус, острый соус и соль в блендер. Взбейте до получения однородной массы. Попробуйте на вкус и при необходимости подсолите. Поставьте в холодильник на 2 часа или до готовности к подаче.Гренки:

В большую сковороду с толстым дном налейте достаточно оливкового масла, чтобы заполнить её на 2,5 см. Нагрейте на среднем огне, пока масло не нагреется до 190°С на термометре для фритюра. Если у вас нет специального термометра, бросьте в масло кубик хлеба, и он должен зажариться через 3 мин.ы. Работая партиями, аккуратно добавьте в сковороду кубики поленты и жарьте, периодически помешивая, чтобы кубики лежали на расстоянии друг от друга, до золотисто-коричневого цвета, примерно 2 мин..

Переложите на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир и посыпьте пармезаном.Для подачи:

Разлейте гаспачо по четырём тарелкам и сверху положите гренки из поленты.

Гаспачо из помидоров черри с перцами чили: рецепт

Гаспачо из помидоров черри с перцами чили

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться