Заварные сметанные блинчики
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- яйцо 3 шт.
- Песочный сахар 30 гр
- Мелкая соль 1/8 ч.л.
- Свежее молоко 500 гр
- Пшеничная мука 160 гр
- Свежая сметана 25% 50 гр
- Растительное масло 25 гр
Пошаговая рецепт приготовления
Яйца и молоко заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры
В большой миске смешать венчиком яйца, соль и сахар
Влить половину молока
Размешать
Пшеничную муку просеять и постепенно всыпать в тесто, постоянно размешивая
Вторую половину молока подогреть (но не доводить до кипения) и влить в тесто, интенсивно взбивая венчиком, чтобы не было комочков
Добавить в тесто растительное масло и сметану, ещё раз перемешать
Тесто готово, оно получается довольно жидким
Оставить его на 10 мин.
Блинную или чугунную сковороду разогреть на среднем огне, она должна быть раскалённой
Перед приготовлением первого блинчика смазать сковороду растительным маслом, подождать, когда оно прогреется, и влить часикть теста
Наклонять сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности
Готовить заварные блинчики на умеренном огне
Как только первая сторона схватится, поддеть блинчик лопаткой, чтобы убедиться – он свободно может двигаться по сковороде
Уверенно взять сковороду в руку, ещё раз подвигать вправо-влево, чтобы убедиться – блин свободно скользит по сковороде
Подкинуть блин: движение должно идти чуть вперёд, чтобы блин перевернулся в воздухе и лёг на сковороду ещё не готовой стороной
Лучше один раз увидеть, поэтому смотрите видео: Готовые сметанные блинчики выкладывать на тарелку
Приготовить таким образом блинчики из всего теста
Их можно хранить в холодильнике, обернув тарелку пищевой плёнкой
Перед подачей разогреть в микроволновой печи
Желаем вам от всей души приятного аппетита и крепкого аппетита!
Питание
-
169 Калорий
-
19,37g Углеводы
-
7,63g Жиров
-
5,77g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
