Вкусно и недорого на обед и ужин

Яблочный торт без выпечки

By Анастасия Пулина – Serves: 6

Ingredients

Яблоко — 1 кг
печенье — 200 гр. савоярди
песочный сахар — 150 гр.
Пудинг ванильный — 80 гр. порошок
сок лимонный — 3 ст. л.
Корица — 1 щепотка (—и)
сок яблочный — 1 ст. (200 Мл) осветленный, можно заменить водой
сливкижирные, взбитые, для украшения

Instructions

Яблоки вымыть и очистить от шкурки и семян. Порезать маленькими кусочками.

Сложить кусочки яблок в подходящую кастрюльку, всыпать сахар, влить лимонный сок, стакан воды или осветленного яблочного сока и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть кастрюльку крышкой и тушить яблоки пятнадцать мин., до мягкости.

Теперь нам понадобится порошок для приготовления ванильного пудинга. Что это за зверь такой? Это смесь из кукурузного крахмала, ванильного ароматизатора и желтого пищевого красителя. В наших магазинах продается пудинг марки «Доктор Отекер». Если вам не удалось его купить, не беда, пудинг можно заменить простым кукурузным крахмалом, добавив в него пару капель ванильного ароматизатора и пару капель желтого красителя, если есть и если хочется. Главное, что нужно, это загустить яблочную массу, крахмал с этим справится.

Порошок для пудинга или крахмал нужно развести в небольшом количестве холодной воды и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

В кастрюльку, где тушатся яблоки влить тонкой струйкой пудинговую смесь и добавить щепотку корицы. Тщательно перемешать.

Сейчас яблоки начнут густеть на глазах. Надо их активно перемешать и снять с огня, чтобы не пригорели.

Теперь понадобится форма для выпечки. Печь мы не будем, но в чем-то застыть наш тортик должен. Я взяла квадратную силиконовую форму, можно взять разъемную и застелить ее пищевой пленкой. Выложить дно формы кусочками или целыми печеньями савоярди.

Покрыть печенье слоем горячего яблочного пудинга. Сверху ещё слой печенья и снова слой пудинга. Все утрамбовать, разровнять, остудить и убрать на холод минимум на 3 ч., а лучше часов на 6.

Яблочный торт без выпечки