Салаты

Вкусный салат из молодой капусты с огурцами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Куриное мясо отлично подходит для приготовления бульонов. Однако, если вы собираетесь использовать именно этот рецепт для приготовления курицы запомните, что тут подойдет только курица домашняя. Все дело в том, что фабричных кур кормят комбикормами, а в их состав входят различные гормоны и добавки, которые могут навредить человеческому организму. Учитывая то, что в процессе варки все они попадают в бульон, кушать его не совсем разумно. А вот в домашних курочках все иначе. В них и жир, и полезные витамины, и микроэлементы — так что не ленитесь вместо магазина заглянут на рынок.
Также из куриного мяса получатся отличные котлетки и тефтели. Однако, эти блюда предпочтительнее готовить из мяса "темного", а значит не стоит использовать для этой цели куриное филе, а если выхода нет, то используйте хотя бы частично. Все дело в том, что "белое" мясо слишком постное и котлеты из него получатся суховатыми, а уж про тефтели с рисом и подавно.
А еще существуют многочисленные рецепты, которые подскажут вам как приготовить курицу в духовке. Причем, сделать это можно целиком и частями. Можно как приготовить знаменитую курицу гриль, так и просто выбрать рецепт где курица готовится в фольге, а еще возможны вариации на тему, например, куриные бедра, запеченные целиком и фаршированные, или крылья и ножки, а может и вовсе курица запеченная или фаршированная целиком — кто как может тот так и изголяется. Тут, независимо от рецепта, главная задача чтобы было вкусно.
Теперь несколько слов о том, что приготовить из куриного филе. На первый взгляд ничего сложного — что хочешь, то и готовь. Но есть нюансы. Как мы уже говорили раньше, эта часть куриной тушки слишком постная, поэтому выбирая рецепты из куриного филе, надо помнить о том, что каждую каплю сока следует сохранять иначе блюдо получится похожим на пенопласт. Если, например, котлеты приходится делать только из грудинки добавьте в фарш немного размоченного белого хлеба и жирные сливки, а если курица готовится в фольге, то ее ни в коем случае нельзя придерживать в духовке и разворачивать до полного остывания. Кроме того, следует запомнить, что для куриного мяса подходят не любые маринады. Если ваш рецепт предусматривает маринование, лучше выбрать нежирный кефир или йогурт, соевый соус, майонез или сухой маринад.
Куриное филе — 5 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Перец чили — 3 стрючка
лимон — 1/2 шт.
Чеснок — 5 зубков
оливковое масло — 1 ст. л.
Мелкая соль — щепотка
специи

Пошаговая рецепт приготовления

Начнем с подготовки необходимых продуктов

Для начала заготовим необходимые ингредиенты

Не слишком мелко нашинкуем половинку небольшой головки молодой капусты

Половину качана небольшой капусты нашинкуем как на фото

Добавим в капусту соли

Посолим капусту

Теперь хорошенько прижмем капусту чтобы она выделила сок и стала мягче и сочнее

Чтобы капуста стала помягче и посочнее пожмем ее хорошенько с солью

Тем временем нарежем не слишком тонко огурец. Моем и нарезаем свежий огурчик

Высыпаем огуречные дольки в салат

Добавляем огурцы в салат

Нарезаем томат, но не очень мелко

Измельчаем помидор, как на фото

Добавляем томаты в салат

Отправляем томаты в миску с салатом

Вымытую и высушенную зелень измельчаем

Нарезаем вымытую и просушенную зелень

Ароматную свежую зелень тоже отправляем в салат

Нарезанную зелень добавляем в миску с остальными ингредиентами

Заправляем салат майонезом

Добавляем в салат заправку и сегодня мы выбрали для этой цели майонез

Хорошенько перемешиваем салат

Заправленный салат важно хорошо перемешать

Запомните! Заправленный майонезом салат важно сразу подать на стол. Так что приятного всем аппетита!Заправленный салат немедленно подаем к столу и приступаем к его поглощению.