Без рубрики

Веганские сырники из тофу

By Анастасия Пулина – Serves: 2

Ingredients

Тофу — 250 гр.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Ванильный песочный сахар — 10 гр.
Мука рисовая — 2 ст. л.
Масло растительное — 15 мл. Для жарки

Instructions

Для приготовления этих сырников лучше взять твёрдый или полутвёрдый тофу без добавок. Такой тофу нейтральный по вкусу и отлично впитывает в себя все ароматы специй и других добавок.

Сахар можно взять любой. Коричневый сахар более ароматный, с карамельным вкусом. Если любите сладкие сырники, то тогда можно добавить больше сахара. Можно взять мёд, кленовый сироп или другой подсластитель.

Ванильный сахар с натуральной ванилью можно заменить ванильным экстрактом или ванильной эссенцией. Лучше всего использовать натуральные ароматизаторы, но, если вам нравится аромат ванилина, возьмите его.

Тофу выложить в большую миску и измельчить при помощи вилки или блендера. В массе не должно быть крупных кусочков.

Добавить сахар, ванильный сахар и 1 ст. л. рисовой муки.

Хорошо перемешать все ингредиенты.

Сформировать сырники и обвалять их в оставшейся муке. Если масса суховатая и сырники не очень хорошо формируются, то добавьте пару ложек любого растительного молока или воды.

На этом этапе сырники можнозаморозить.

В сковороде разогреть растительное масло. Жарить сырники как обычные творожные с двух сторон до золотистой корочки.

Подавать сырники горячими с мёдом, ягодным или шоколадным соусом, арахисовой пастой и ягодами. Можно посыпать сахарной пудрой, шоколадной или кокосовой стружкой.

Для ягодного соуса необходимо взбить блендером любые ягоды, можно взять и замороженные (предварительно их разморозив) с небольшим количеством сахара или мёда.

Приятного аппетита! Вкусных и интересных вам завтраков!

Веганские сырники из тофу