Вкусно и недорого на обед и ужин

Творожные пирожные со сливами

By Анастасия Пулина – Serves: 6

Ingredients

Слива — 500 г
Творог — 300 г
пшеничная мука — 150 г
песочный сахар — 115 г
масло растительное — 5 ст. л.
Молоко — 6 ст. л.
Миндаль — 2 ст. л. Пластинки
корица — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 10 г
ванильный песочный сахар — 10 г
мелкая соль — 1 щепотка (—и)
вино красное полусладкое — 50 мл. По желанию

Instructions

Начинаем готовить творожные пирожные со сливами с теста. Для этого надо смешать миксером творог, растительное масло, 5 столовых ложек молока, 70 гр. обычного и 1 пакетик ванильного сахара, просеянную муку с разрыхлителем и щепотки соли. Должно получится мягкое и нелипкое тесто.

Раскатать его на присыпанной мукой поверхности и вырезать 12 кругов. Или просто разделить тесто на 12 частей и сформовать круглые лепешки. Положить их на противень, слегка смазанный растительным маслом. Кладите лепешки на расстоянии друг о друга, при выпекании они вырастают вдвое.

Для начинки сливу нужно вымыть, удалить косточки и порезать небольшими кубиками. Положить в кастрюльку, добавить 30 гр. сахара, по желанию 50 мл. красного вина и проварить 5 мин.

Немного остудить и разложить начинку на лепешках. Если слива дала много сока, то отцедите начинку чтоб пирожные не размокли во время выпечки. Перемешать 1 ст. л. сахара с корицей и посыпать пирожные. Выпекать в разогретой до 180℃ духовке 20 мин.

Достать, кисточкой смазать края пирожных молоком и присыпать миндальными пластинками. Выпекать ещё пять мин. Вынуть из духовки, остудить и подавать. Можно дополнить творожные пирожные со сливами взбитыми с ванильным сахаром сливками или ванильным мороженым.

Творожные пирожные со сливами