Основные блюда

Треска запеченная с овощами в сливочном соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

600 Гр. Треска
1 шт. Морковь
1 шт. Перец болгарский
1 шт. Лук
1 ст. л. Топленое масло
1 ч. л. Сухой чеснок
100 гр. Сыр сулугуни или моцарелла
200 мл. Свежих сливок 33 процент.
Тимьян (или любая другая любимая зелень)
свежемолотый чёрный перец
мелкая соль

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреваем духовку 170℃.

Ставим сковороду на плиту, прогреваем ее, добавляем топленое масло.

Тонко шинкуем лук и отправляем обжариваться на сковороду до золотистого цвета. Далее добавляем морковь, нарезанную соломкой. Обжариваем 4 мин. на среднем огне и добавляем тонко нарезанный болгарский перец. ещё обжариваем 4 мин. солим перчим, перемешиваем и выключаем.

В сотейник или форму для запекания выкладываем обжаренные овощи тонким слоем, на них кладем кусочки трески (треску слегка присаливаем с двух сторон) и выкладываем сверху остатки овощей. Лучше всего использовать небольшую форму для запекания, чтобы рыбка и овощи находились в ней дружно и плотно.

В сливки кладем сухой тимьян, свежемолотый перец, сухой чеснок, перемешиваем и заливаем рыбу с овощами. Сверху посыпаем натертым сыром.

Убираем форму в разогретую духовку на полчаса (ориентируйтесь на свою духовку). В конце включаем режим верхний гриль на 5 мин. и держим под грилем для того, чтобы сырная корочка стала красивого золотистого цвета.

Достаем из духовки, раскладываем по тарелкам. Звать никого не надо. Все, кто в доме, уже будут сидеть за столом с вилками в руках. Ароматное и прекрасное блюдо для всей семьи.

Треска запеченная с овощами в сливочном соусе