Ткемали из слив с базиликом
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Слива синяя 2 кг.
- Чеснок — 1 головка
- Кориандр 1 ст.л.
- Имбирь 1 ст.л.
- Базилик свежий 1 пучoк
- Кинза 1 пучoк
- Соль 1 ч.л.
- Сахарный песок — 0,5 ч.л.
Пошаговая рецепт приготовления
1
Сливу промываем водой и выбираем косточки.
2
Затем отправляем сливу в кастрюлю, заливаем водой и провариваем 15, чтобы они размягчились.
3
Сливаем воду.
4
Протираем сливы через сито, чтобы избавиться от кожицы.
5
Зелень базилика и кинзы моем и мелко крошим ножом.
6
Чеснок также мелко порубим ножом или же можно пропустить через пресс.
7
Смешиваем все ингредиенты в кастрюле, ставим на плиту и варим 15 мин., после кипения.
8
Разливаем горячий соус в стерилизованные банки и закатываем.
Питание
-
59 на 100 гр. Калорий
-
11,2g Углеводы
-
0,5g Жиров
-
1,2g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 332.6 мкг | 900 мкг | 3.2 | 18.5 |
| Витамин В1 | 0.7 мг | 1.5 мг | 4 | 22.6 |
| Витамин В2 | 0.5 мг | 1.8 мг | 2.5 | 14.4 |
| Витамин В4 | 41.2 мг | 500 мг | 0.7 | 4.1 |
| Витамин В5 | 2.1 мг | 5 мг | 3.7 | 20.9 |
| Витамин В6 | 1.3 мг | 2 мг | 5.5 | 31.3 |
| Витамин В9 | 51.7 мкг | 400 мкг | 1.1 | 6.5 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 118.6 мкг | 90 мкг | 11.6 | 65.9 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 7.1 мг | 15 мг | 4.2 | 23.8 |
| Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
| Витамин К | 252.4 мкг | 120 мкг | 18.5 | 105.2 |
| Витамин РР | 9.3 мг | 20 мг | 4.1 | 23.2 |
| Калий | 2549.8 мг | 2500 мг | 9 | 51 |
| Кальций | 405.8 мг | 1000 мг | 3.6 | 20.3 |
| Кремний | 40 мг | 30 мг | 11.7 | 66.7 |
| Магний | 135 мг | 400 мг | 3 | 16.9 |
| Натрий | 4077.3 мг | 1300 мг | 27.5 | 156.8 |
| Сера | 92.7 мг | 500 мг | 1.6 | 9.3 |
| Фосфор | 296.8 мг | 800 мг | 3.3 | 18.6 |
| Хлор | 5997 мг | 2300 мг | 22.9 | 130.4 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 6.8 мг | 18 мг | 3.3 | 18.9 |
| Йод | 45.4 мкг | 150 мкг | 2.7 | 15.1 |
| Кобальт | 16.9 мкг | 10 мкг | 14.8 | 84.5 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1.7 мкг | 2 мкг | 7.6 | 43.6 |
| Медь | 1089.1 мкг | 1000 мкг | 9.6 | 54.5 |
| Никель | 150 мкг | 200 мкг | 6.6 | 37.5 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 8.9 мкг | 55 мкг | 1.4 | 8 |
| Фтор | 20.2 мкг | 4000 мкг | 0 | 0.3 |
| Хром | 40 мкг | 50 мкг | 7 | 40 |
| Цинк | 1.8 мг | 12 мг | 1.4 | 7.7 |
| Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 11 мкг | 70 мкг | 1.4 | 7.9 |
