Солянка в казане
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Говядина — 300 грам.
- копчёные ребрышки 150 грам.
- Куриное филе — 150 грам.
- Огурцы — соленые 3 - 4 шт.
- Репчатый лук — 2 - 3 головки
- Рассол огуречный 1 ст. л.
- Грибы соленые 200 грам.
- Помидоры — консервированные 500 грам.
- Маслины 100 грам.
- Зелень 1 пучoк
- Масло оливковое 50 мл.
- Мелкая соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Лимон 0.5 шт.
- Свежая сметана — для украшения
Пошаговая рецепт приготовления
Говяжье и куриное мясо помойте и нарежьте небольшими кусочками.
Отделите мясо от ребер и нарежьте его соломкой.
Соленые огурцы нарежьте соломкой, грибы – тонкими ломтиками.
С лука снимите шелуху и нарежьте полукольцами.
Томаты в собственном соку измельчите в блендере.
Поставьте казан на огонь, разогрейте в нем масло и выложите половину говядины, слегка обжарьте его.
Через несколько мин. добавьте в казан куриное мясо и продолжайте жарить.
Положите к мясу лук и жарьте все содержимое до полупрозрачности лука.
Выложите в казан томатную массу, перемешайте и тушите несколько мин.
Следующим шагом добавьте оставшуюся часть говядины, огурцы, грибы и рассол, перемешайте.
Влейте горячую воду.
Положите в суп мясо копченых ребрышек и варите солянку 30 мин.
За 7 мин. до готовности добавьте в суп рубленую зелень, нарезанные маслины, соль и специи по вкусу.
Питание
-
95 на 100 гр. Калорий
-
3g Углеводы
-
6,6g Жиров
-
5,2g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 708 мкг | 900 мкг | 3.4 | 15.7 |
| Витамин В1 | 0.9 мг | 1.5 мг | 2.7 | 12.3 |
| Витамин В2 | 2 мг | 1.8 мг | 4.9 | 22.6 |
| Витамин В4 | 456.2 мг | 500 мг | 4 | 18.2 |
| Витамин В5 | 4.9 мг | 5 мг | 4.2 | 19.4 |
| Витамин В6 | 2.8 мг | 2 мг | 6.1 | 28.2 |
| Витамин В9 | 118.4 мкг | 400 мкг | 1.3 | 5.9 |
| Витамин В12 | 11.6 мкг | 3 мкг | 16.8 | 77.5 |
| Витамин С | 167.3 мкг | 90 мкг | 8.1 | 37.2 |
| Витамин D | 0 мкг | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 22 мг | 15 мг | 6.4 | 29.3 |
| Биотин | 28.8 мг | 50 мг | 2.5 | 11.5 |
| Витамин К | 113.4 мкг | 120 мкг | 4.1 | 18.9 |
| Витамин РР | 63.9 мг | 20 мг | 13.9 | 63.9 |
| Калий | 4209.4 мг | 2500 мг | 7.3 | 33.7 |
| Кальций | 1248.3 мг | 1000 мг | 5.4 | 25 |
| Кремний | 32.7 мг | 30 мг | 4.7 | 21.8 |
| Магний | 327 мг | 400 мг | 3.6 | 16.3 |
| Натрий | 29635.3 мг | 1300 мг | 99.2 | 455.9 |
| Сера | 1608.4 мг | 500 мг | 14 | 64.3 |
| Фосфор | 120840.8 мг | 800 мг | 657 | 3021 |
| Хлор | 7527.8 мг | 2300 мг | 14.2 | 65.5 |
| Алюминий | 1792.3 мкг | 30 мкг | 259.9 | 1194.9 |
| Железо | 28.5 мг | 18 мг | 6.9 | 31.7 |
| Йод | 83 мкг | 150 мкг | 2.4 | 11.1 |
| Кобальт | 89.7 мкг | 10 мкг | 39 | 179.4 |
| Литий | 3.1 мкг | 70 мкг | 0.2 | 0.9 |
| Марганец | 2.2 мкг | 2 мкг | 4.9 | 22.3 |
| Медь | 1957.8 мкг | 1000 мкг | 8.5 | 39.2 |
| Никель | 73.5 мкг | 200 мкг | 1.6 | 7.4 |
| Рубидий | 2073.1 мкг | 2 мкг | 4508.8 | 20731.3 |
| Селен | 38 мкг | 55 мкг | 3 | 13.8 |
| Фтор | 595.4 мкг | 4000 мкг | 0.6 | 3 |
| Хром | 53.6 мкг | 50 мкг | 4.7 | 21.5 |
| Цинк | 22.3 мг | 12 мг | 8.1 | 37.1 |
| Бор | 1067.2 мкг | 1.2 мкг | 3868.3 | 17786.7 |
| Ванадий | 2.6 мкг | 20 мкг | 0.6 | 2.6 |
| Молибден | 295.1 мкг | 70 мкг | 18.3 | 84.3 |
