Классический сливочный соус
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Сыр маскарпоне 150 гр.
- Сыр пармезан 50 гр.
- Оливковое масло Extra virgin 2 ст. л
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Свежая зелень, мелкой соли, перец черный молотый по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовим ингредиенты и приступим к приготовлению.
Пармезан измельчаем с помощью терки.
Вместо Пармезана используйте любой другой твердый легко плавящийся сыр по вкусу.
Мелко нарубим зелень .
В сотейник кладем все ингредиенты: оливковое масло Extra virgin, Маскарпоне, мелко нашинкованную зелень, измельченный Пармезан, соль, перец.
Сверху поливаем лимонным соком без мякоти и косточек, конечно.
Сотейник с ингредиентами ставим на медленный огонь и варим, постоянно перемешивая, до тех пор, пока твердый сыр полностью не расплавится.
До кипения доводить нельзя.
Сливочный соус из Маскарпоне готов!
А затем заливаем им готовое блюдо из рыбы или птицы и ставим в, разогретую до 200 °С, духовку на 2-3 минуты.
В результате, даже суховатая грудка индейки под этим сливочным соусом приобретет нежнейший вкус.
Питание
-
445 Калорий
-
5g Углеводы
-
84g Жиров
-
31g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Сыр маскарпоне | 7,2 | 62,25 | 7,2 | 618 |
| Сыр пармезан | 71,5 | 116 | 6,5 | 196 |
| Лимонный сок | 0,072 | 0,036 | 1,26 | 3,96 |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Оливковое масло Extra virgin | 0 | 33,932 | 0 | 305,32 |
| Свежая зелень | 0 | 0 | 0 | — |
| Всего в блюде | 78 | 212 | 14 | 1123 |
| Всего в 1 порции | 7 | 21 | 1 | 112 |
| Всего в 100 граммах | 31 | 84 | 5 | 445 |
