Салат с капустой, сухариками и копченой колбасой
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Яйцо куриное— 2 шт.
- Молоко 2 ст. л
- Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
- Мелкой соли 3 гр.
- Подсолнечное масло — 1 ст. л.
- Хлеб с отрубями 10 гр.
- Подсолнечное масло 2 ст. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовьте необходимые продукты.
Для салата лучше взять белокочанную капусту раннего сорта, у нее листья намного мягче, чем у зимних сортов.
Огурец прополосните водой, для сухариков подойдет любой хлеб, можно использовать и черствый.
Сначала приготовьте омлет, чтобы он остыл.
Для этого разбейте в пластиковый контейнер сырые яйца, насыпьте немного поваренной соли и разболтайте хорошо венчиком.
После чего насыпьте кукурузный, либо картофельный крахмал, налейте свежее молоко, либо сметану, размешайте до однородного состояния.
В сковороду диаметром 20 см добавьте подсолнечное масло, разогрейте и разлейте яичную массу ровным слоем.
Омлет поджарьте с каждой стороны до готовности, должна получиться румяная поверхность, заготовку переверните на тарелку, лопаткой не желательно снимать может разломаться на местах перегиба, остудите.
Капусту сполосните водой и нашинкуйте мелкой соломкой, немного разомните руками для сочности и высыпьте в глубокую миску, можно использовать пекинскую капусту.
Понадобится копченая колбаса, можно брать как с салом, так и без.
Порежьте ингредиент соломкой толщиной 1-2 мм, добавьте в общую тарелку, перемешайте.
На крупной терке потрите твердый сыр, очищенный чеснок выдавите через пресс и высыпьте в миску, добавьте соль и хмели-сунели, перемешайте.
Если будете готовить с плавленым сырком, то его нужно поместить в морозильную камеру на полчаса.
Свежий огурец порежьте небольшими кусочками, а затем каждый измельчите мелкими кубиками.
Овощ можете очистить от шкурки, если она слишком жесткая.
К этому времени яичный блинчик уже остынет, нарежьте его соломкой толщиной 2-3 мм и длиной 3 см.
В основную массу положите огурец и омлет, перемешайте до однородности.
Для заправки потребуется оливковый майонез, можно взять сметану или несладкий обезжиренный йогурт.
Размешайте массу до получения однородной консистенции, для остроты вместо чеснока можете насыпать красный молотый перец.
Теперь сделайте домашние хрустящие сухарики, отрубный хлеб или белый батон разрежьте на кубики среднего размера.
На растительном масле обжарьте сухари до золотистого цвета с обеих сторон, остудите на тарелке или деревянной доске.
Салат переложите в сервировочную тарелку, украсьте веточкой свежей петрушки, по желанию зелень можно мелко покрошить и добавить в основу.
По краю разложите сухарики и поставьте в холодильник на 1 ч.
Затем подайте салат к столу вместе с остальными блюдами, он получается сочный и ароматный.
Колбасу можно заменять отварной куриной грудкой или копченостями.
Питание
-
282 Калорий
-
4g Углеводы
-
27g Жиров
-
5g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 1,8 | 50,25 | 2,925 | 470,25 |
| Огурец | 1,2 | 0,15 | 4,2 | 22,5 |
| Молоко | 1,16 | 1,28 | 1,88 | 23,2 |
| Чеснок | 0,24 | 0,004 | 1,32 | 5,96 |
| Сыр сливочный | 4,744 | 27,392 | 3,256 | 273,6 |
| Подсолнечное масло | 0 | 59,94 | 0 | 539,4 |
| Петрушка | 0,185 | 0,02 | 0,38 | 2,35 |
| Капуста белокочанная | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 28 |
| Кукурузный крахмал | 0,14 | 0,084 | 11,69 | 48,02 |
| Хлеб с отрубями | 0,88 | 0,34 | 4,38 | 24,8 |
| Хмели-сунели | 0,1971 | 1,0104 | 0,4806 | 11,6631 |
| Копченая колбаса | 13 | 57 | 0 | 507 |
| Всего в блюде | 38 | 208 | 35 | 2113 |
| Всего в 1 порции | 9 | 52 | 8 | 528 |
| Всего в 100 граммах | 5 | 27 | 4 | 282 |
