Вкусно и недорого на обед и ужин

Салат из овощей по-корейски

By Анастасия Пулина – Serves: 4

Ingredients

Тыква — 150 гр.
Редька — 130 гр.
Морковь — 80 гр.
Капуста белокочанная — 150 гр.
Лук зеленый — 30 гр.
Чеснок — 4 зуб.
Масло растительное — 30 гр.
Мелкая соль — 0.5 ч. л.
Перец черный
кориандр — 1 ч. л. Семена
паприка — 1 ч. л.
Уксус — 1 ст. л. Бальзамический
песочный сахар — 1 ч. л.

Instructions

Для салата подготовьте указанные продукты.

Для приготовления взять качественную белокочанную капусту. Промыть её и обсушить салфеткой.

Нарезать тоненькой соломкой. Это можно сделать специальной шинковкой или хорошо наточенным ножом.

Пересыпать капустную стружку в глубокий салатник.

Очистить и промыть морковку и кусочек вкусной тыквы.

Овощи нарезать тонкой соломкой. Переместить к капусте.

Редьку очистить от кожуры, хорошо ополоснуть и обмакнуть салфеткой. Нарезать соломкой.

Добавить к остальным овощам. Вместо редьки отлично подойдет дайкон.

Очистить чесночные зубки. Пропустить через чеснокодавку.

Добавить в салатник. Всыпать соль и сахар. Перемешать и помять руками, чтобы овощи пустили сок.

Оставить на 10 мин.

Семена кориандра измельчить в ступке. К овощам добавить кориандр, сушеную паприку, молотый перец, бальзамический уксус. Хорошенько перемешать.

Вместо бальзамического уксуса, отлично подойдет сок лимона или другой уксус.

Дополнительно можно добавить другие пряности, на ваше усмотрение. Хорошенько перемешать.

Растительное масло использовать без запаха. Хорошо разогреть его и влить к нарезанным ингредиентам. Хорошенько перемешать.

Отправить в холодное место на 30 мин.

Промытый и обсушенный зеленый лук нарезать мелко. Добавить ко всем ингредиентам.

Подойдет любая зелень, на ваш вкус. Хорошенько перемешать.

Салат из овощей по-корейски готов!

Салат из овощей по-корейски