Ризотто с грибами и курицей

Name: Ризотто с грибами и курицей
Yield: 6 порций
Ingredients: Рис — 150 гр.; Куриное филе — 250 гр.; Шампиньоны — 200 гр.; Куриный бульон — 800 мл.; Сливочное масло — 30 гр.; Лук репчатый — 1 шт.; Оливковое масло — 2 ст.л; вино (белое) — 50 мл.; Специи и приправы — 1 ч.л

Ризотто с грибами и курицей

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6 порций

Ingredients

Рис — 150 гр.
Куриное филе — 250 гр.
Шампиньоны — 200 гр.
Куриный бульон — 800 мл.
Сливочное масло — 30 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст.л
вино (белое) — 50 мл.
Специи и приправы — 1 ч.л

Пошаговая рецепт приготовления

Грибы промойте, просушите на бумажном полотенце и нарежьте как вам нравится. Поджарьте их на растительном масле на сковороде до золотистой корочки. присолите и отставьте в сторону.

Лук нарежьте мелким кубиком и отправьте в сковороду. Обжарьте до золотистого цвета.

Курицу мелко порежьте на кубик и добавьте к луку. Жарьте до золотистого цвета. Когда курица подрумянится, влейте туда вино. Как только вино выпарится, добавляйте рис и сливочное масло. Хорошо перемешайте и подождите пока рис впитает масло.

Частями вливайте бульон, перемешивайте. Когда увидите что рис почти готов, долейте последний бульон, добавьте соль и специи по вкусу. Добавьте грибы, хорошо перемешайте и варите пока не выпарится вся вода.

Накройте на 10 мин. крышкой и подавайте к столу.