Помидоры по корейски быстрого приготовления
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- - 2 ст.л . (без горки) соли
- - 2 болгарских перца
- - 80 г сахара
- - 1 горький перец
- - 100 мл 6% уксуса
- - 2 головки чеснока
- - пучок петрушки
- - 2 кг помидоров
- - 100 мл растительного масла
Пошаговая рецепт приготовления
Как приготовить помидоры по корейски быстрого приготовления
Нам надо измельчить болгарский перец, острый перец и чеснок.
Для этого я возьму блендер.
Кладём в мельницу чеснок, очищенный острый перец.
Режем кусочками.
Перец болгарский тоже нарезаем кусочками.
Кладём в мельницу.
Измельчённые овощи перекладываем в миску.
Оставшийся сладкий перец тоже перемалываем в мельнице.
Мелко рубим зелень.
Перекладываем в миску.
Добавляем в эту миску соль: 2 ст. л. без горки.
Сахара 80-100 г.
У меня - 80 граммов.
100 мл уксуса.
100 мл растительного масла.
Всё перемешиваем.
Берём 2-3 литровую банку.
Будем в неё закладывать помидоры с заправкой.
Берём помидоры.
Средние помидоры разрезаем на четыре части.
Срезаем зелёные части.
Сначала нужно покрыть дно банки помидорами.
Большой помидор делим на 6-8 частей.
Ещё один.
Помидоры выкладываем на дно банки.
Банка, конечно, должна быть чистой.
Сверху поливаем заправкой.
Будем чередовать: слой помидоров, поливаем заправкой, потом снова слой помидоров...
Оставшуюся заправку выливаем сверху на помидоры.
Выравниваем.
Закрываем крышкой.
Если у вас обычная банка, то закрываете пластиковой крышкой и убираете в холодильник на ночь.
У меня вакуумная система.
Я закручиваю крышку.
Ставлю на "вакуумировать".
Вакуумирую.
Закрываю, также ставлю в холодильник и через 4 часа помидоры будут готовы.
Помидоры по-корейски уже готовы.
Мы достали из холодильника.
Теперь помидоры можно вот так немного перевернуть в баночке.
Рассола в банке много.
Помидоры свой сок выделили.
Открываем.
Можно снимать пробу и подавать к столу.
Немножко выложу для себя.
Попробуем, что у нас получилось.
На вкус они получились, как малосольные огурцы.
Малосольные помидоры.
В то же время, такие остренькие.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
