Пиццетта

Name: Пиццетта
Yield: 8 порций
Ingredients: 500 Гр. Пшеничной муки; 7 гр. Сухих дрожжей; половину ч. л. Мелкой соли; 1 ч. л. Песочного сахара; 1 ст. л. Оливкового масла; 250–270 мл. Тёплой воды; баклажановая пиццетта; ¼ баклажана; 2 ст. л. Томатов в собственном соку; 1 ст. л. Соленого сыра; веточка базилика; чесночная пиццетта; 1 ст. л. Оливкового масла; 1 зубчик чеснока; 1 ст. л. Каперсов; розмарин

Пиццетта

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 8 порций

Ingredients

500 Гр. Пшеничной муки
7 гр. Сухих дрожжей
половину ч. л. Мелкой соли
1 ч. л. Песочного сахара
1 ст. л. Оливкового масла
250–270 мл. Тёплой воды
баклажановая пиццетта
¼ баклажана
2 ст. л. Томатов в собственном соку
1 ст. л. Соленого сыра
веточка базилика
чесночная пиццетта
1 ст. л. Оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 ст. л. Каперсов
розмарин

Пошаговая рецепт приготовления

В глубокой миске смешать дрожжи с теплой водой. Просеять муку.

Добавить соль, сахар и оливковое масло.

Вымесить тесто до полного увлажнения муки.

Поверхность стола присыпать мукой, выложить на нее тесто и вымешивать до эластичности. Если тесто будет прилипать к рукам, добавить ещё муки.

Глубокую миску смазать оливковым маслом, туда выложить тесто, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и оставить на 1 ч. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

Разделить тесто на 6–8 частей. Подкатать в шар.

Чуть обмять шар по центру кулаками, сформировать бортики, создавая форму мини-пиццы. Накрыть полотенцем и оставить на 10 мин. отдохнуть.