Блюда из овощей

Пицца постная на тонком тесте

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 16

Ingredients

Вода холодная — 150 мл.
Пшеничная мука — 250 гр.
Сухие дрожжи — 7 гр.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Мелкая соль — 0, 5 ч. л.
Сахар ‑0, 5 ч. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
помидоры без кожицы — 3 шт.
Лук — 2 шт.
Томатная паста — 4 ст. л.
Орегано, базилик, чили
мелкая соль — пару щепоток.
Сыр тофу — 100 гр.
Овощи — по выбору.

Пошаговая рецепт приготовления

Смешать в глубокой посуде муку, соль, сахар и дрожжи.

В отдельной посуде соединить масло и воду.

Жидкие ингредиенты постепенно влить в посуду с сухими ингредиентами .

Тщательно перемешать. Далее месить тесто на столе, посыпанном мукой.

Переложить тесто для пиццы в глубокую посуду, смазанную оливковым маслом, смазать само тесто, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на час. Передерживать не рекомендуется.

Тем временем приготовить соус для пиццы. Для этого лук и чеснок мелко порубить и обжарить в оливковом масле мин. 3.

Помидоры очистить, нарезать кусочками и выложить в сковородку. Добавить приправы, соль, перец, обжаривать, помешивая, мин. 5–7.

Добавить томатную пасту, перемешать, тушить ещё мин. 2.

Поднявшееся тесто снова вымесить, разделить на две части,

Затем тонко раскатать каждую в лепёшку толщиной около 5 мм.

Смазать основу для пиццы оливковым маслом, посыпать базиликом и выпекать в разогретой до 200℃ духовке 3–5 мин..

Выпеченную основу смазать соусом, выложить постную начинку (овощи по выбору и т.п.) и посыпать тёртым тофу. Украсить зеленью.

Выпекать 15 мин. при 200℃.

Пицца постная на тонком тесте