Печеночный торт с морковью и луком
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Говяжья печень 1 кг
- Куриное яйцо куриное 3 штуки
- Пшеничная мука 350 г
- Свежее молоко 500 мл
- Лук 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Соль по вкусу
- Майонез 1 банка
- Перец Чёрный молотый по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Печень прокрутите на мясорубке (в комбайне), чтобы получился фарш. Добавляем в него яйца, молоко, соль/перец и муку. После каждого ингредиента тщательно перемешиваем. Консистенция должна получиться как на блины — текучая.
На хорошо разогретую сковородку (предварительно смазанную растительным маслом) половником выливаем печенку. Процесс тот же, что и при выпекании блинов. Делаем коржи — в идеале толщина коржа не должна быть больше 5 мм. Хотя и в противном случае будет вкусно.
Лук нарезаем тонкими(!) полукольцами (или четвертинками, если луковица большая), морковь Трём на крупной терке. Количество лука и моркови я указываю на глаз. Чтобы перестраховаться, можно изначально пожарить большее количество, чтобы точно хватило на начинку.
На отдельной сковородке пассеруем лук с морковью.
Формируем торт. Для этого на тарелку кладем корж, на него тонкий слой майонеза, сверху — тонким слоем лук с морковью, следующий корж, и так далее. Если коржей много, для удобства сделайте два тортика, пусть не очень высоких, но их будет удобно резать. Или сократите вдвое количество нужных ингредиентов.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
