Оливье с колбасой и йогуртом

Name: Оливье с колбасой и йогуртом
Yield: 4 порции
Ingredients: Огурцы (свежие) — 2 шт.; Огурцы (маринованные) — 2 шт.; Зеленый горошек (консервированный) — 200 гр.; Вареная колбаса — 300 гр.; Яйца куриные — 3 шт.; Картофель — 3 шт.; Йогурт — 150 мл.; Мелкая соль; молотый чёрный перец

Оливье с колбасой и йогуртом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4 порции

Ingredients

Огурцы (свежие) — 2 шт.
Огурцы (маринованные) — 2 шт.
Зеленый горошек (консервированный) — 200 гр.
Вареная колбаса — 300 гр.
Яйца куриные — 3 шт.
Картофель — 3 шт.
Йогурт — 150 мл.
Мелкая соль
молотый чёрный перец

Пошаговая рецепт приготовления

Поставьте вариться картофель в кожуре и куриные яйца. Яйца достаньте через 7 мин. после закипания, а картофель варите до мягкости – мин. 20. Затем все остудите и почистите. Свежие огурцы помойте и нарежьте кубиками, пересыпьте в миску.

Горошек переложите в миску к огурцам.

Колбасу и маринованные огурцы нарежьте кубиками, положите в миску.

Очищенные картофель и яйца также нарежьте кубиками, отправьте в миску. Вся нарезка должна быть одинаковой.

Нужное количество оливье переложите в миску, добавьте соль, перец и йогурт, перемешайте. Не стоит заправлять сразу весь объем салата, если не планируете съесть в тот же день.

Так как оливье – достаточно сытный салат, его можно подать как самостоятельное блюдо на обед или ужин. По желанию можно украсить свежей зеленью.