Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями
Ingredients
- Кабачок — 800 гр. 3 небольших
- яйцо — 3 шт.
- Мелкая соль — 1 щепотка (—и)
- орех мускатный
- хлопья овсяные — 150 г
- сыр твердый — 90 г
Пошаговая рецепт приготовления
Первым делом принимаюсь за кабачки. Если кабачки ещё молоденькие с тонкой шкуркой, то нет необходимости ее очищать. То же самое и с семечками - в первых кабачках их просто не бывает. Тру кабачки на крупной терке .
Тщательно отжимаю выделившийся сок, чтобы мое будущее тесто на оладьи из кабачков с овсяными хлопьями не получилось слишком уж водянистым.
Можно воспользоваться и мелкой теркой, но мне больше нравится, когда кабачки все же ощущаются на вкус. С мелкой теркой этого не получится.
Добавляю к кабачку яйца и перемешиваю.Добавлять яйца советую все же по одному, чтобы лучше чувствовать консистенцию теста. Возможно, понадобится и два яйца, если они будут крупные. Но у меня ушло три маленьких.
Высыпаю в миску овсяные хлопья.
Тщательно перемешиваю тесто.Я взяла крупные хлопья - те, на варку которых требуется 20 мин. Если таковых дома не нашлось, то смело берите мелкие, с ними будет невероятно нежно. Хотя, должна сказать, что в готовых оладьях крупные хлопья совсем не ощущались.
Оставляю тесто постоять на 10 мин., чтобы хлопья разбухли.
В самом конце добавляю тертый на мелкой терке сыр, солю и добавляю мускатного ореха.Я всегда в любые овощные оладьи добавляю тертый сыр - это помогает связывать тесто и не дает оладьям разваливаться. К тому же, это просто безумно вкусно, когда в горячих ещё оладьях попадаются расплавленные нити сыра.
Теперь можно и приниматься за жарку наших оладий. Хорошо разогреваю сковороду, наливаю растительного масла и ложкой выкладываю кабачковую массу. Жарю с одной стороны примерно 10 мин., переворачиваю на другую сторону и ещё 5 мин.Подаю оладьи из кабачков с овсяными хлопьями со сметаной или густым йогуртом.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Без комментариев