Огурцы на зиму с лимоном
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Огурцы — 1 кг.
- Дижонская горчица 2 ч.л.
- Лимон 2 кружка Чеснок 4 зуб.
- Зонтики укропа 1 шт.
- Перец чёрный горошек — 6 шт.
- Питьевая вода — 1 л.
- Лимонная кислота 1 ч.л.
- Сахарный песок — 150 грам.
- Мелкая соль — 40 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Огурцы промываем и заливаем их водой.
Оставляем настояться 3 ч..
Банки стерилизуем, а крышки на заливаем на пару (10-15) мин. кипятком.
Укроп промываем, чеснок разрезаем дольками.
Складываем в каждую банку по зонтику укропа, несколько кусочков чеснок и кружку лимона.
Затем плотно выкладываем огурцы.
И заливаем все кипятком.
Накрываем огурцы крышками, но не закатываем.
Утепляем банки, закрыв их полотенцем.
Теперь сливаем воду в кастрюлю и добавляем еще 100 мл. кипяченой воды.
Добавляем в воду сахар и соль и варим маринад.
Добавляем в огурцы по ложечке горчицы.
Когда маринад начнет кипеть, добавим в него лимонную кислоту.
Разливаем маринад по банкам и плотно закатываем крышками.
Переворачиваем вверх дном.
Питание
-
35 на 100 гр. Калорий
-
8g Углеводы
-
0,1g Жиров
-
0,4g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 112.8 мкг | 900 мкг | 0.6 | 6.3 |
| Витамин В1 | 0.3 мг | 1.5 мг | 1 | 11.1 |
| Витамин В2 | 0.4 мг | 1.8 мг | 1.1 | 11.8 |
| Витамин В4 | 64.5 мг | 500 мг | 0.6 | 6.4 |
| Витамин В5 | 3.1 мг | 5 мг | 2.8 | 31.2 |
| Витамин В6 | 0.5 мг | 2 мг | 1 | 11.3 |
| Витамин В9 | 47.6 мкг | 400 мкг | 0.5 | 6 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 112.2 мкг | 90 мкг | 5.6 | 62.3 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 1.1 мг | 15 мг | 0.3 | 3.7 |
| Биотин | 9 мг | 50 мг | 0.8 | 9 |
| Витамин К | 166.2 мкг | 120 мкг | 6.2 | 69.2 |
| Витамин РР | 3.3 мг | 20 мг | 0.7 | 8.2 |
| Калий | 1562.7 мг | 2500 мг | 2.8 | 31.3 |
| Кальций | 479.1 мг | 1000 мг | 2.1 | 24 |
| Кремний | 0.4 мг | 30 мг | 0.1 | 0.7 |
| Магний | 190.1 мг | 400 мг | 2.1 | 23.8 |
| Натрий | 15583.2 мг | 1300 мг | 53.7 | 599.4 |
| Сера | 508.8 мг | 500 мг | 4.6 | 50.9 |
| Фосфор | 357.5 мг | 800 мг | 2 | 22.3 |
| Хлор | 23892.2 мг | 2300 мг | 46.6 | 519.4 |
| Алюминий | 8.9 мкг | 30 мкг | 1.3 | 14.9 |
| Железо | 10.6 мг | 18 мг | 2.6 | 29.5 |
| Йод | 30.4 мкг | 150 мкг | 0.9 | 10.1 |
| Кобальт | 16.6 мкг | 10 мкг | 7.4 | 82.8 |
| Литий | 2.1 мкг | 70 мкг | 0.1 | 1.5 |
| Марганец | 2.2 мкг | 2 мкг | 4.9 | 54.8 |
| Медь | 1195.3 мкг | 1000 мкг | 5.4 | 59.8 |
| Никель | 0.2 мкг | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 1 мкг | 2 мкг | 2.3 | 25.5 |
| Селен | 7.1 мкг | 55 мкг | 0.6 | 6.5 |
| Фтор | 1173.4 мкг | 4000 мкг | 1.3 | 14.7 |
| Хром | 60 мкг | 50 мкг | 5.4 | 60 |
| Цинк | 2.6 мг | 12 мг | 1 | 10.7 |
| Бор | 35 мкг | 1.2 мкг | 130.7 | 1458.3 |
| Ванадий | 0.8 мкг | 20 мкг | 0.2 | 2 |
| Молибден | 70.2 мкг | 70 мкг | 4.5 | 50.1 |
