Коржики на кефире в духовке

Масло выложим заранее – оно должно быть мягким. Для начала подготовим необходимые продукты и главное заранее размягчим при комнатной температуре масло.

В миску высыплем сахар, добавим яйцо и масло. В миске соединим мягкое масло, сахарный песок и яйцо.

Миксером взобьем эти ингредиенты. С помощью миксера все смешаем.

Просеем муку, добавим соль и соду. Теперь пришло время насыпать с тесто соду и просеять туда муку.

Зальем кефир. Добавляем кефир.

Замесим мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Осталось замесить мягкое податливое и не липкое тесто.

Раскатаем из теста пласт толщиной1 см, формой вырубим заготовки коржиков. Готовое тесто требуется раскатать в пласт толщиной примерно в сантиметр и с помощью формочки выдавать сами коржики.

Переложим заготовки на противень, застеленный пергаментом для выпечки, каждую заготовку смажем взболтанным яйцом, присыплем сахаром, отправим выпекаться в разогретую до 180 гр. дусов духовку на 20 мин. На противень постелим пергамент и по очереди переложим туда все коржики, смажем яйцом и присыпем сахаром, а потом испечем при 180-ти℃ за 20 мин.

Подаем к столу. И самое приятно - все к столу.