Картофельные оладьи на сметане

Name: Картофельные оладьи на сметане
Yield: 5 порций
Ingredients: Картофель — 500 гр.; Сметана — 100 гр.; Яйца куриные — 2 шт.; Пшеничная мука — полстакана; сода пищевая — 0, 5 ч. л.; Молотый чёрный перец; мелкая соль; растительное масло (для жарки) — 80 мл.

Картофельные оладьи на сметане

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 5 порций

Ingredients

Картофель — 500 гр.
Сметана — 100 гр.
Яйца куриные — 2 шт.
Пшеничная мука — полстакана
сода пищевая — 0, 5 ч. л.
Молотый чёрный перец
мелкая соль
растительное масло (для жарки) — 80 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Картофель отварите в подсоленной воде до готовности.

Осудите, очистите от кожуры и разомните до пюреобразного состояния.

Отдельно смешайте яйца, сметану и соду.

Добавьте картофельное пюре, муку, соль, молотый перец и хорошенько перемешайте. Тесто должно получиться густым, но текучим.

Разогрейте масло на сковороде, выложите небольшие островки теста и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенцем, чтобы удалить лишнее масло.