Как заморозить целые ягоды черники на зиму?
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Черника
Пошаговая рецепт приготовления
Отмеряем нужное количество черники, которое планируем замораживать и перебираем, чтобы убрать все поврежденные и мятые ягоды. Их используем для перебивания в пюре блендером с сахаром и стараемся съесть в ближайшеё 3 дня.
Пересыпаем ягоды в таз с холодной водой и перебираем руками, чтобы хорошо промыть. Работаем в перчатках, чтобы рукам не было холодно.
Вынимаем понемногу черники из таза и выкладываем на хорошо впитывающеё влагу полотенце в один слой. Оставляем так до полного высыхания. Если пропустить этот шаг и морозить ягоды целиком без просушки, они покроются коркой льда и слипнуться. И, соответственно, могут деформироваться при размораживании.
Выкладываем чернику в вакуумные пакеты, предназначенные для хранения продуктов при низких температурах. Стараемся заполнять их полностью, чтобы не оставалось места для воздуха. Это предотвратит образование льда в то время, когда будет происходить заморозка свежей черники.
Вот и все. Отправляем пакетики в морозилку и оставляем там. Когда заготовка потребуется, то вынимаем её вечером и оставляем оттаивать при комнатной температуре до утра.
Затем используем для добавления в каши, к блинам, оладушкам, панкейкам или для приготовления выпечки.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024
-
21 июня, 2024
-
21 июня, 2024
-
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
Без комментариев