Первые блюда

Как приготовить шпинат замороженный

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2

Ingredients

Шпинат — 200 гр. (замороженный)
бульон — 0.7 л (куриный)
картофель — 2 шт. (Среднего размера)
лук репчатый — 1 шт.
Голень куриная — 1 шт. (Копченая)
чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мелкая соль
сливки — 125 мл.
Сок лимонный
перец черный
хлеб (для гренок)

Пошаговая рецепт приготовления

Как правильно заморозить шпинат можно посмотретьздесь .

На сковороде или в сотейнике, где будет готовиться суп, обжарить лук и зубки чеснока на сливочном масле. Форма нарезки может быть любая, все равно содержимое будет пюрироваться блендером. Лук и чеснок должны быть светлыми, не пережаренными (иначе будет чувствоваться горечь).

Если лук и чеснок обжаривались на сковороде, то их следует переложить в кастрюлю нужного объема.

Добавить очищенный от кожицы и нарезанный кубиком картофель.

Вскипятить бульон (в идеале куриный, но можно использовать овощной и даже воду). Залить все жидкостью и довести картофель до мягкости (мин. 15).

Добавить замороженный шпинат, дать закипеть. Шпинат не стоит долго кипятить, чтобы не потерять все его полезные свойства. На данном этапе можн.

Добавить соль в суп и свежемолотый черный перец.

Снять с огня, погружным блендером пюрировать содержимое сотейника или кастрюли в однородную массу.

Влить в суп сливки, вернуть на слабый огонь и довести его до кипения (но уже не кипятить).

Добавить совсем лимонного сока (попробовать на вкус), выправить вкус супа на перец и соль.

Копченую куриную голень или грудк.

Нарезать тонкими слайсами. Также можно приготовить гренки, обжарив кубики хлеба на сухой сковороде.

Разлить горячий суп по тарелкам.

Добавить гренки, куриное мясо и немедленно подавать на стол.

Как приготовить шпинат замороженный